Buchada, chambari, paçoca e espetinho viram patrimônio cultural e gastronômico do Tocantins

Quem nunca comeu um chambari no mercado ou uma buchada na feira? E quem ama uma paçoca de carne seca para matar a fome durante o dia. E o tradicional biscoito Amor-Perfeito de Natividade, uma delícia, não é? E no final de tarde, aquele espetinho da esquina?

Tocantinense que é tocantinense conhece bem essas comidas típicas do nosso estado. Agora, por força de lei estadual, essas delícias se tornaram patrimônio cultural e gastronômico do Tocantins.

Biscoito amor-perfeito de Natividade

Tradicional espetinho de carne

A Lei nº 4.459, de 04 de julho de 2024, foi republicada nesta segunda-feira (2/12), no Diário Oficial do Estado nº 6708, para fins de correção. A norma altera artigos da Lei nº 3.253, de 31 de julho de 2017.

A lei tem como objetivo reconhecer a importância dos pratos típicos: a Buchada, o Chambari, a Paçoca de Carne Seca, o Biscoito Amor-Perfeito e o Espetinho, como símbolos e formas de expressão cultural e gastronômica do Tocantins.