Brasil conquista título inédito no Mundial de Churrasco; delegação tem 2 tocantinenses

 A Seleção Brasileira de Churrasco conquistou um feito histórico no WBQA World BBQ Championship 2025, realizado em Viña del Mar, no Chile. O Brasil sagrou-se campeão mundial pela primeira vez, superando 62 equipes de mais de 40 países e consolidando seu nome entre as maiores potências do churrasco competitivo.

A vitória também marcou outro recorde: a maior delegação brasileira já enviada a uma competição internacional da WBQA, reunindo não apenas competidores, mas uma estrutura profissional completa.

A delegação contou com 13 chefs competidores, sendo 2 do Estado do Tocantins, liderados pelo capitão Chef André Bolla, além de uma equipe de apoio composta por profissionais de administração, logística, compras e produção audiovisual.

Chefs que representaram o Brasil: Chef André Bolla (SP), Chef Don Vittorio (DF), Chef Alonso Moreno (TO), Chef Eduardo Ramon (TO), Chef Mizraji (SC), Chef João Vieira (ES), Chef Boni Panela (PE), Chef Jorge Lucena (MT), Chef Alexandre Sudá (BA), Chef Vinícius Rossignoli, Chef Victor Pessoa (BA), Chef Rafael Gely (BA), Adm Walter Gouveia  (SP), Chef André Boratto – SP (ausente no evento, mas presente na história dessa conquista)

Segundo os organizadores, é a primeira vez que o Brasil estrutura uma equipe tão ampla, técnica e integrada. A presença de profissionais de bastidores — como film makers, logística e suporte administrativo — foi destacada como fator essencial para o desempenho da equipe.

Entre os destaques da delegação brasileira esteve o tocantinense Eduardo Ramon Martins, cozinheiro, charcuteiro, assador profissional e pitmaster, que atualmente atua como chef do Flutuante do Chef, além de chef consultor do Tastro Gastrobar e do Auro Restaurante, no Hotel Hplus Palmas. Membro da Seleção Brasileira de Churrasco pela Associação dos Churrasqueiros do Brasil e integrante da Federação Pan-Americana de Assadores, Eduardo também preside a Associação Tocantinense de Chefs e Assadores. Com ampla experiência em festivais gastronômicos nacionais, o chef acumula resultados expressivos no cenário internacional: ficou em terceiro lugar na categoria Porco no Torneio Intercontinental de Churrasco, na Costa Rica, em 2023, e repetiu a performance com outro terceiro lugar no Campeonato Mundial, na mesma categoria, realizado em Stuttgart, Alemanha, em 2024.

União e propósito como marca da vitória

O capitão, Chef André Bolla, descreveu a conquista como a consolidação de um projeto que vem sendo construído com disciplina, união e objetivos bem definidos:

“Foi a coroação de um trabalho diferente que vamos fazer. Um time ultra unido, aguerrido e com propósitos muito grandes.”

Bolla destacou ainda que a vitória serviu como combustível para a nova fase da seleção brasileira. “Foi a nitroglicerina que precisávamos para nos dar paz e desenvolver os projetos gigantes que temos pela frente.”

Técnica e criatividade chamaram atenção do júri

A equipe brasileira se destacou em categorias de alto nível técnico, como:

• Peixe
• Carne bovina
• Frango
• Prato vegetariano com chocolate e Coelho

O uso de ingredientes brasileiros, especialmente do Cerrado, chamou a atenção dos jurados internacionais e reforçou a identidade gastronômica do país.

Brasil agora é candidato oficial a sediar o Mundial de 2027

Com o impacto da vitória e da organização apresentada, o Brasil foi reconhecido pela WBQA como candidato oficial para sediar o Mundial de 2027. Se confirmado, o país receberá pela primeira vez a principal competição de churrasco do planeta.

A conquista do título mundial não representa apenas um troféu, mas a afirmação definitiva de que o Brasil ocupa lugar de destaque no cenário global do churrasco.

Com uma delegação histórica, união entre competidores e um projeto sólido de expansão, a seleção brasileira inicia um novo capítulo — mais forte, mais respeitada e com ambições cada vez maiores.