Conheça Érick Jacquin, o famoso chef francês que será atração do Festival Gastronômico de Araguaína
Notícias do Tocantins – Com estrela Michelin conquistada na França e mais de quatro décadas de carreira, chef estará na cidade neste sábado (26) para uma aula-show gratuita. Evento reúne grandes nomes da gastronomia nacional e valoriza os sabores regionais.
Conhecido pelas avaliações rigorosas, pelo sotaque francês inconfundível e pelo jeito irreverente que conquistou milhões de brasileiros na televisão, Érick Jacquin será uma das grandes atrações do Festival Gastronômico de Araguaína. O famoso chef, jurado do MasterChef Brasil e apresentador do Pesadelo na Cozinha, estará na cidade neste sábado (26) para compartilhar seus conhecimentos e apresentar ao público um pouco da alta gastronomia que marcou sua carreira.
O festival começa nesta sexta-feira (25) e segue até domingo (27), no Centro de Convenções de Araguaína. Com a expectativa de receber cerca de 3 mil pessoas por dia, o evento reunirá chefs de projeção nacional, empreendedores, produtores e apreciadores da boa comida, com uma programação voltada à valorização da culinária regional e ao fortalecimento da economia local.
Afinal, quem é Érick Jacquin?
Muito antes de se tornar uma celebridade da televisão brasileira, Érick Jacquin já havia conquistado reconhecimento na gastronomia internacional. Nascido na França, ele começou cedo na profissão, estudou em uma tradicional escola de hotelaria francesa e trabalhou em importantes restaurantes de Paris, onde desenvolveu sua especialidade na culinária clássica.
Um dos grandes marcos de sua trajetória foi a conquista de uma estrela do prestigiado Guia Michelin, ainda na França, quando comandava a cozinha do restaurante Au Comte de Gascogne. A distinção é uma das mais reconhecidas do mundo gastronômico e ajudou a consolidar seu nome na alta cozinha.
Em 1995, Jacquin desembarcou no Brasil para assumir a cozinha do restaurante Le Coq Hardy, em São Paulo. O que inicialmente seria uma experiência temporária acabou se transformando em uma história de mais de três décadas de trabalho no país.
Ao longo desse período, construiu uma carreira como chef e empresário, comandou restaurantes especializados na culinária francesa e ajudou a popularizar no Brasil sobremesas como o famoso petit gâteau. Também recebeu o título de Maître Cuisinier de France, concedido a profissionais reconhecidos pela excelência na gastronomia francesa.
Da alta gastronomia ao sucesso na televisão
A fama nacional ganhou outra dimensão em 2014, quando Jacquin passou a integrar o júri do MasterChef Brasil. Seu jeito exigente de avaliar os pratos, as críticas diretas e as expressões que se tornaram populares entre os telespectadores fizeram dele um dos personagens mais conhecidos da gastronomia brasileira.
O sucesso abriu caminho para outros projetos, como o Pesadelo na Cozinha, programa em que o chef visita restaurantes em dificuldades, identifica problemas e orienta proprietários e funcionários sobre mudanças na cozinha e na administração dos estabelecimentos.
Aula-show gratuita em Araguaína
Em Araguaína, Jacquin apresentará a aula-show “A Alta Gastronomia ao Seu Alcance”, no sábado (26), das 19h30 às 21h30. A atividade terá demonstrações práticas de técnicas, preparos e conceitos utilizados na cozinha profissional.
A participação é gratuita, mas as vagas são limitadas a 100 pessoas, com necessidade de inscrição antecipada pelo site do Sebrae Tocantins.
Além do chef francês, o festival contará com a participação do tocantinense Eduardo Ramon, especializado em churrasco, defumação e charcutaria, e de Ivan Ralston, chef do restaurante Tuju, em São Paulo, conhecido por sua cozinha autoral e pela valorização dos ingredientes brasileiros.
Festival pretende movimentar a economia local
Realizado pela Prefeitura de Araguaína em parceria com o Sebrae Tocantins, o evento busca dar visibilidade aos empreendedores locais e aproximá-los de profissionais com experiências em diferentes áreas da gastronomia.
Segundo o analista do Sebrae Tocantins João Marcos Ferreira, o festival permitirá que os participantes apresentem seus produtos a novos consumidores, troquem experiências e conheçam técnicas que poderão ser incorporadas aos próprios negócios.
“O festival permite que os empreendedores apresentem seus produtos a um público diversificado, observem a receptividade dos consumidores e tenham contato com profissionais e experiências que podem contribuir para o desenvolvimento de seus negócios. Esse contato pode trazer ideias e aprendizados que continuam sendo aplicados depois do evento”, afirma.
A programação também contará com atrações musicais nacionais. A banda Biquíni Cavadão se apresenta na sexta-feira (25), enquanto o duo Anavitória sobe ao palco no sábado (26).
Fonte: AF Noticias
