Jurados selecionam pratos que vão concorrer a R$ 80 mil no 1º Festival Gastronômico de Araguaína
Notícias de Araguaína – A seleção dos pratos que irão disputar a primeira edição do Festival Gastronômico de Araguaína começou nesta terça-feira (21/07), com avaliações técnicas que seguem até sexta-feira (24). Os classificados avançarão para a etapa final da competição, marcada para os dias 25, 26 e 27 de setembro.
Durante a primeira fase, jurados avaliam as receitas inscritas com base em critérios como sabor, originalidade, criatividade, uso de ingredientes regionais, apresentação, textura, técnica de preparo, temperatura e viabilidade comercial. Nos pratos com carne, também são analisados o ponto e a execução do preparo.
A proposta é selecionar receitas com potencial para representar a gastronomia local durante o evento, além de ampliar a visibilidade de cozinheiros, chefs, empreendedores e estabelecimentos do setor.
Segundo o secretário municipal de Esporte, Cultura e Lazer, Edson Gallo, a etapa de degustação foi organizada para assegurar critérios técnicos na escolha dos participantes.
“O Festival Gastronômico foi pensado para fortalecer nossos empreendedores, valorizar a culinária regional e movimentar a economia criativa de Araguaína. Esta etapa de degustação representa um processo técnico e transparente, que irá selecionar pratos de alto nível e preparar um grande evento para a população”, afirmou.
Cinco categorias estão em disputa
As receitas foram distribuídas em cinco categorias: Prato Principal, Churrasco, Comida de Rua, Sobremesa Regional e Prato Vegetariano, Diet, Light ou Sem Lactose.
Uma das juradas, a cerimonialista Débora de Lima, destacou a qualidade das receitas apresentadas nesta primeira etapa. “Estou encantada e muito otimista. O que estamos degustando aqui é realmente de excelência, tanto na apresentação quanto no sabor. Para mim, como profissional, também é uma experiência enriquecedora, porque conheço o trabalho de outros talentos da gastronomia local”, declarou.
Classificados passarão por capacitação
Após a divulgação do resultado da primeira fase, os participantes selecionados deverão cumprir capacitações promovidas pelo Sebrae, parceiro da Prefeitura na realização do festival.
Os encontros abordarão boas práticas na manipulação de alimentos, empreendedorismo e gestão de negócios. A segunda fase de degustação está prevista para a segunda quinzena de agosto e definirá os finalistas da competição.
Premiação chega a R$ 80 mil
O Festival Gastronômico de Araguaína será realizado entre os dias 25 e 27 de setembro, com programação voltada à gastronomia, cultura, turismo e entretenimento.
A premiação total será de R$ 80 mil, distribuída entre os três primeiros colocados de cada categoria. Os campeões receberão R$ 8 mil, os segundos colocados R$ 5 mil e os terceiros, R$ 3 mil, além de troféus.
Com a realização do evento, a Prefeitura pretende ampliar a divulgação da culinária local, estimular novos negócios e fortalecer a atividade gastronômica no município.
Fonte: AF Noticias
